Отчет по практике в НКТАСУ

Автономная некоммерческая профессиональная образовательная

Организация

«НИЖЕГОРОДСКИЙ КОЛЛЕДЖ ТЕПЛОСНАБЖЕНИЯ И

АВТОМАТИЧЕСКИХ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ»

ОТЧЁТ

по производственной практике

по профессиональному модулю ПМ.0.. «Название модуля……» 

                           или  ПДП.00 «Преддипломная практика».

Специальность   __.__.__ (шифр) «Название специальности»,

Период практики  с  __________________ по ___________________________

Выполнил студент: _________________________________________________

                                                    группа        дата            подпись              ФИО

Преподаватель колледжа:____________________________________________ 

                                                     дата               подпись                ФИО

Руководитель практики

от колледжа: _______________________________________________________                                                                    

                                                   дата                   подпись                ФИО                

Руководитель практики

от организации: ____________________________________________________

                                                       дата                       подпись                       ФИО

                                                                                        М.П.

Содержание

Введение……………………………………………………………………………3

1. Ознакомление со структурным подразделением торговой организации…..4

2. Планирование работы структурного подразделения…………………………16

3. Оценка   эффективности   деятельности   структурного   подразделения организации……………………………………………………………………….19

4. Принятие управленческих решений………………………………………….25

Заключение……………………………………………………………………….33

Список использованных источников……………………………………………34

Приложение……………………………………………………………………….35

Введение

Основной целью Практик является приобретение навыков и опыта по использованию теоретических знаний в хозяйственной деятельности коммерческих предприятий.

Общие задачи, решаемые в процессе проведения Практик

− воспитание устойчивого интереса к профессии, убежденность в правильности ее выбора;

− развитие потребности в самообразовании и самосовершенствовании профессиональных знаний и умений обучающихся;

− формирование опыта творческой деятельности;

− формирование профессионально значимых качеств личности будущего специалиста и его активной жизненной позиции;

− оказание практикантами помощи предприятиям в решении производственных (профессиональных) задач;

− получение профессиональных навыков по специальности. 

1. Ознакомление со структурным подразделением торговой организации

Основной целью создания ООО «Чижик» (магазин) является — осуществление коммерческой деятельности для извлечения прибыли.

Предметом деятельности общества является:

1. Оптовая торговля ликероводочной продукцией;

2. Оптовая торговля продуктами питания;

3. Торгово-закупочная деятельность;

4. Автотранспортные услуги.

Юридический статус общества.

Общество обладает правами юридического лица с момента государственной регистрации в установленном порядке, имеет расчетный и имеет другие счета в учреждениях Банков, печать и штамп со своим наименованием и указанием места нахождения Общества, бланки установленного образца, товарные знаки и знаки обслуживания

Общество имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде и арбитраже.

Для достижения целей своей деятельности Общество может приобретать права, исполнять обязанности и осуществлять любые действия, которые не будут противоречить действующему законодательству РФ и Уставу.

Общество является самостоятельной хозяйственной единицей, действующей на основе полного хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости.

Уставный капитал Общества составляет 1 000 000 (один миллион рублей).  Доля учредителя в размере уставного капитала составляет 100%. Действительная стоимость доли Учредителя Общества соответствует части стоимости чистых активов Общества, пропорционально размеру его доли.

Вкладом в Уставный капитал Общества могут быть деньги, ценные бумаги, другие вещи или имущественные права либо иные права, имеющие денежную оценку.

Оставшуюся сумму Уставного капитала Учредитель вносит наличными средствами.

Руководство текущей хозяйственно-финансовой деятельности Общества осуществляется единоличным исполнительным органом Общества в лице Генерального директора, назначаемого и смещаемого Учредителем. Организационная структура общества представлена на рис. 1.

Рисунок 1. Организационная структура ООО «Чижик» (магазин)

Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью Общества осуществляет Учредитель непосредственно или через лиц им на то уполномоченных.

Ревизия финансово-хозяйственной деятельности Общества осуществляется не реже одного раза в год силами работников Общества и (или) привлекаемых для проведения указанной работы специалистов или сторонней (аудиторской) организации.

Имущество общества составляют основные и оборотные средства, а так же иные ценности, стоимость которых отражается в балансе общества.

Имущество и средства Общества формируются за счет:

-денежных и иных материальных взносов Учредителя;

• доходов от финансово хозяйственной деятельности;
• добровольных взносов различных организаций и граждан;
• банковских и иных кредитов;
• доходов от ценных бумаг;

—  прочих доходов и поступлений, не запрещенных действующим законодательством.

Средства Общества хранятся в учреждениях банков.

Общество имеет самостоятельный баланс.

Прибыль Общества за вычетом сумм по обязательным платежам и по взаимоотношениям с бюджетами распределяется Учредителем Общества в порядке, им установленном.

Проанализируем производственные возможности одного из магазинов сети ООО «Чижик» (магазин), поскольку все супермаркеты построены по одному принципу и имеют фактически одинаковую площадь.

Общая площадь помещения составляет 700 м², из них площадь торгового зала 500 м² . Коэффициент использования торговой площади составляет 71 % общей, а не торговой – 29 %. (К=500/700=0,71). На основании этого можно сделать вывод, что площадь здания магазина используется эффективно.

Численность работников организации – 18 человек. 13 из них –  торговый персонал (рисунок 2).

Финансовый директор

Маркетолог

Бухгалтер

ДИРЕКТОР

УЧРЕДИТЕЛЬ

 

Рисунок 2 – Структура управления ООО «Чижик» (магазин)

Рабочие места персонала организованы в соответствии с особенностями их работы и связаны локальной сетью с разграниченным уровнем доступа.

Работники предприятия имеют должностные инструкции, где четко указаны требования и уровень квалификации каждого работника, условия премирования и депремирования.

В состав персонала входят следующие должностные лица: консультант-бухгалтер, товаровед-продавец, старший продавец, сменный продавец.

В магазине работает 6 продавцом. Оплата труда работников осуществляется на основании  установленных окладов. В магазине невысокий уровень текучести продавцов. В таблице 1 представлена характеристика торгового персонала.

Таблица 1

Уровень образования и опыта работы  продавцов

Должность	Кол-во	Высшее	Ср. спец	Среднее	Стаж от 1 до 3 лет	Стаж от 3 до 5 лет	Стаж более 5 лет
Продавец	6	2	5	1	2	2	2

У каждого работника имеются утвержденные должностные  обязанности.

На данном торговом предприятии применяется повременно-премиальная система оплаты. Она характеризуется использованием в качества базы оплаты окладов за отработанное время на каждую должность, а также применением инструмента премирования коллектива за повышение показателей торговой деятельности.

Оклады устанавливаются приказом заведующего магазином и пересматриваются администрацией не реже 1 раза за полугодье, но не чаще 1 раза в месяц. Прежде чем издавать приказ об утверждении окладов, заведующий магазином выносит проект системы окладов на обсуждение администрации, затем всего трудового коллектива. Однако, как показывает практика, замечания и предложения по установлению окладов, внесенные коллективом, далеко не всегда учитываются заведующим, поскольку в основу планирования оклада положено бизнес-планирование деятельности торгового предприятия, которое ограничивается особенностями рыночной ситуации (условиями ценовой и неценовой конкуренции, возможностями поставщиков, налоговой системой и требованиями других государственных инспектирующих органов).

Образовательный уровень и интеллектуальная нагрузка работников администрации создают объективные предпосылки для более высокого уровня вознаграждения. Но вместе с тем материальную ответственность за товарные ценности несут старшие продавцы и продавцы. Из их заработка производятся удерживания за порчу товаров, их утерю и другую убыль сверх установленных норм, в том числе хищения покупателями (в магазинах самообслуживания это не редкость). Поэтому сложившиеся соотношения окладов нарушают принцип справедливости вознаграждения.

Пропорции между оплатой труда ответственных работников прилавка и руководства должны быть меньше (около 1 : 1,7), что будет удовлетворять критерию справедливости в оплате труда работников торговли.

Основные должностные обязанности персонала предприятия в таблице 2.

Таблица 2

Должностные обязанности руководителей

Наименование должности	Должностные обязанности
Директор (генеральный директор)	Стратегическое планирование деятельности предприятия. Организация работы подразделений предприятия. Обеспечение выполнения предприятием обязательств перед федеральным и местным бюджетами, внебюджетными фондами, поставщиками, покупателями и кредиторами. Вопросы финансово-экономической и хозяйственной деятельности предприятия. Распределение обязанностей в аппарате управления, делегирование полномочий прочим должностным лицам. Организация работы с кадрами, вопросы мотивации персонала. Организация контроля за соблюдением правил техники безопасности, требований законодательства по социальной защите работников и охране окружающей среды. Защита имущественных интересов предприятия в суде, арбитраже, органах государственной власти и управления.
Главный бухгалтер	Формирование учетной политики предприятия. Организация бухгалтерского учета и отчетности. Проведение инвентаризации. Своевременное предоставление необходимой бухгалтерской информации соответствующим органам. Контроль за соблюдением законности, своевременности и правильности оформления документов, расходованием фонда заработной платы, начислением и перечислением налогов и сборов, погашением задолженности по ссудам. Проведение экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности. Участие в оформлении материалов по недостачам и хищениям. Принятие мер по накоплению финансовых средств, взаимодействие с банками по размещению свободных финансовых средств. Руководство работниками бухгалтерии.
Менеджер	Планирование предпринимательской и коммерческой деятельности. Контроль за разработкой коммерческих условий заключаемых соглашений, оценка рисков. Анализ и решение организационных, экономических, кадровых и социально-психологических проблем. Подбор и расстановка кадров, мотивация персонала. Организация связей с деловыми партнерами. Анализ спроса. Разработка рекламной стратегии.
Менеджер по рекламе	Участие в работах по формированию рекламной стратегии. Организация работы по рекламированию товаров и услуг. Руководство, планирование и организация рекламных кампаний, выбор форм и методов рекламы. Изучение рынка, анализ мотивации спроса на товары и услуги.
Начальник отдела маркетинга	Разработка маркетинговой политики. Проведение рекламных мероприятий. Организация и проведение маркетинговых исследований. Определение цен на товары и услуги, скидок, условий оплаты. Подготовка предложений по закупкам товаров. Разработка прогнозов продаж.
Заведующий секцией	Организация, планирование и координация работы секции. Участие в формировании ассортимента. Поддержание товарного запаса в секции. Разработка и внедрение мероприятий по улучшению организации и ведения торговли. Организация работы с кадрами, расстановка кадров. Контроль за соблюдением правил продажи товаров. Контроль за наличием на товары, подлежащие обязательному подтверждению соответствия, сертификатов соответствия или других, заменяющих их документов. Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических требований, правил и норм охраны труда и техники безопасности.
Администратор торгового зала	Контроль за состоянием выкладки товаров, рекламным оформлением торгового зала. Проверка качества и безопасности товаров, срока годности, снятие с продажи некачественных товаров или товаров с истекшим сроком реализации. Контроль за соблюдением персоналом надлежащего качества и культуры обслуживания, правил продажи товаров и санитарно-гигиенических требований. Контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности, противопожарной безопасности. Информация покупателей (при необходимости) о потребительских свойствах товаров, ценах, ассортименте, услугах, режиме работы предприятия. Разрешение спорных вопросов с покупателями.
Заведующий складом	Руководство складом по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей. Обеспечение сохранности товаров, соблюдение режимов хранения. Ведение учета и отчетности, обеспечение выполнения правил оформления и сдачи приходно-расходных документов. Контроль за исправностью противопожарных средств и состоянием помещения, наличием и исправностью оборудования и инвентаря. Сбор, хранение и своевременный возврат тары. Участие в проведении инвентаризации.
Начальник отдела кадров	Участие в разработке кадровой политики предприятия. Определение текущей и перспективной потребности в кадрах и источников ее удовлетворения. Подбор и расстановка кадров. Организация и проведение аттестации работников. Организация приема, перевода и увольнения работников в соответствии с трудовым законодательством. Организация подготовки документов по пенсионному страхованию и назначению пенсий. Методическое руководство и координация деятельности специалистов и инспекторов по кадрам. Контроль выполнения руководителями подразделений законодательных актов и распоряжений руководителя предприятия по вопросам работы с персоналом. Обеспечение социальных гарантий работников в области занятости и соблюдения порядка трудоустройства. Организация табельного учета, составления и выполнения графика отпусков. Обеспечение составления установленной отчетности.

Специалисты — категория работников, которые занимаются анализом поступающей информации, разработкой технических, экономических и организационных решений. К ним относятся сотрудники бухгалтерии, сотрудники отдела маркетинга, товароведы, инспектор по кадрам, юрисконсульт. Основные должностные обязанности специалистов представлены в табл. 3.

Таблица 3

Должностные обязанности специалистов

Наименование должности	Должностные обязанности
Бухгалтер	Ведение бухгалтерского учета. Прием и контроль первичной документации. Начисление и перечисление налогов и сборов, страховых взносов, платежей в банковские учреждения. Участие в проведении экономического анализа финансово-хозяйственной деятельности. Подготовка данных по соответствующим участкам бухгалтерского учета для составления отчетности. Формирование, ведение и хранение базы данных бухгалтерской информации.
Товаровед	Контроль за соблюдением договорных обязательств, поступлением и реализацией товара. Участие в подготовке данных для претензий по поставкам. Участие в формировании ассортимента. Контроль наличия товара на складах. Участие в проведении инвентаризации. Контроль за соблюдением правил хранения товаров, подготовкой к продаже, оформление необходимой документации. Контроль за соблюдением сроков годности товаров и их реализации.
Инспектор по кадрам	Оформление приема, перевода и увольнения работников в соответствии с трудовым законодательством. Оформление и ведение личных дел работников. Заполнение, учет и хранение трудовых книжек, подсчет трудового стажа, выдача справок. Контроль за составлением и соблюдением графика отпусков. Оформление документов для назначения пенсий. Составление установленной отчетности.
Юрисконсульт	Участие в разработке документов правового характера. Оказание правовой помощи подразделениям предприятия. Информирование работников о действующем законодательстве и изменениях в нем, консультация работников по организационно-правовым и другим юридическим вопросам. Участие в подготовке документов о хищениях, растратах и иных нарушениях. Учет и хранение находящихся в производстве и законченных судебных и арбитражных дел. Участие в заключении хозяйственных договоров.

К техническим исполнителям относятся старший кассир (кассир) торгового предприятия и секретарь руководителя. Основные должностные обязанности этих сотрудников приведены в табл. 4.

Таблица 4

Должностные обязанности технических исполнителей

Наименование должности	Должностные обязанности
Старший кассир (кассир)	Осуществление операций по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг. Ведение кассовой книги. Передача в соответствии с установленным порядком денежных средств инкассаторам. Составление кассовой отчетности.
Секретарь руководителя	Выполнение работ по организационно-техническому обеспечению административно-распорядительной деятельности руководителя. Делопроизводство. Организация проведения телефонных переговоров, прием информации. Составление писем, запросов и других документов по поручению руководителя. Подготовка заседаний и совещаний, оформление протоколов. Организация приема посетителей.

К основному (торгово-оперативному) персоналу относятся работники торгового зала и кладовщики. Их основные должностные обязанности перечислены в табл. 5.

Таблица 5

Должностные обязанности торгово-оперативного персонала

Наименование должности	Должностные обязанности
Продавец	Подготовка товаров к продаже. Контроль за наличием на товары, подлежащие обязательному подтверждению соответствия, сертификатов соответствия или других, заменяющих их документов. Показ товаров покупателям, их демонстрация в действии. Оказание помощи покупателям в выборе нужных товаров. Подсчет стоимости товаров, выписка чеков. Своевременное пополнение рабочих товарных запасов. Подготовка рабочего места, получение упаковочных материалов, оформление внутри магазинных витрин, оформление ценников. Уборка нереализованных товаров и тары. Изучение спроса.
Кассир торгового зала	Расчет с покупателями за товары и услуги, получение денег, пробивка чека, выдача сдачи. Возврат денег по неиспользованным чекам. Проверка исправности кассового аппарата, запись показания счетчиков, перевод на нули. Устранение мелких неисправностей контрольно-кассовых машин. Получение разменной монеты. Подсчет денег и сдача их в установленном порядке, сверка суммы реализации с показаниями кассовых счетчиков.
Контролёр кассир	Получение товаров со склада, проверка качества и количества продаваемых товаров, качества упаковки и наличия маркировки. Сверка сумм реализации с показанием кассовых счетчиков. Устранение мелких неисправностей ККМ. Составление товарных отчетов, актов на брак, недостачу, пересортицу, приемно-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. Участие в проведении инвентаризации. Решение спорных вопросов с покупателями в отсутствие администрации.
Кладовщик	Прием на склад, хранение и выдача товаров, инвентаря, спецодежды. Проверка соответствия принимаемых ценностей сопроводительным документам. Ведение отчетной документации по движению товаров. Участие в проведении инвентаризации.
Экспедитор	Соблюдение порядка приемки и отгрузки товаров, правил организации погрузочно-разгрузочных работ. Контроль за санитарным состоянием транспортного средства. Обеспечение режима хранения и сохранности товара при транспортировке. Соблюдение правил охраны труда и техники безопасности, противопожарной безопасности, производственной санитарии.

В соответствии с Трудовым кодексом РФ нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать 40 ч в неделю. Нормальная продолжительность рабочего времени сокращается:

на 16 ч в неделю — для работников в возрасте до 16 лет;

5 ч в неделю — для работников, являющихся инвалидами I или II группы;

4 ч в неделю — для работников в возрасте от 16 до 18 лет.