Отчет по практике специальности «Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью»

В ходе подготовки проекта Федерального закона «О техниче¬ском регламенте розничной торговли» было проанализировано около 600 нормативных правовых и нормативно-технических документов, прямо или косвенно регулирующих процесс розничной торговли, устанавливающих требования к торговым объектам, оборудованию и обслуживанию. По характеру их можно разделить на три группы:

1. акты, устанавливающие требования к розничной торговле в целях обеспечения экономических интересов и безопасности государства (например, при продаже алкогольной продукции, изделий из драгоценных металлов и драгоценных камней, оружия и т. д.);
2. акты, устанавливающие требования к розничной торговле в целях обеспечения безопасности торговых объектов, торгового процесса и отдельных групп товаров;
3. акты, устанавливающие требования к розничной торговле в целях обеспечения качества, комфортности, удобства торгового обслуживания.

При разработке проекта Федерального закона акты первой группы не использовались. Положения третьей группы актов были подвергнуты масштабной ревизии и пересмотру в рамках обновления законодательства о защите прав потребителей.

Нормы актов второй группы (около 80 нормативных правовых и нормативно-технических документов) были проанализированы на предмет обоснованности и относимости к сфере обеспечения реальной безопасности торговых объектов и торгового процесса. В проекте Федерального закона нашли отражение только требования, выполнением которых действительно обеспечивается безопасность; дублирующие, взаимоисключающие, избыточные, устаревшие требования исключены.

Законопроект базируется на следующих концептуальных положениях:

• технический регламент розничной торговли является основным нормативным правовым актом, устанавливающим требования к торговым объектам, торговому процессу и подлежащим применению в совокупности с Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
• установление обязательных требований, не предусмотренных техническим регламентом розничной торговли, осуществляется не иначе как путем внесения изменений и дополнений в него, а также в общие и специальные технические регламенты;
• продавец должен оформить или получить от своих контрагентов только те документы, подтверждающие безопасность товаров, которые указаны в техническом регламенте розничной торговли. Требовать от продавца предоставления иных документов запрещено;
• требования к проектированию, строительству и эксплуатации торговых объектов (зданий, строений) устанавливаются общими техническими регламентами, а также регламентом проектирования и строительства общественных зданий;
• требования к эксплуатации и расстановке торгово-технологического оборудования устанавливаются общими техническими регламентами (безопасной эксплуатации и утилизации машин и оборудования, пожарной и санитарно-эпидемиологической безопасности), техническим регламентом розничной торговли, а также техническими регламентами на оборудование. Если в отношении какого-либо оборудования не установлены обязательные требования, то продавец осуществляет эксплуатацию и расстановку оборудования на основании эксплутационной документации изготовителя и с учетом технического регламента розничной торговли;
• требования санитарно-эпидемиологической безопасности к торговому процессу устанавливаются техническим регламентом розничной торговли, а также техническим регламентом санитарно-эпидемиологической безопасности;
• требования пожарной безопасности к торговому процессу устанавливаются техническим регламентом розничной торговли, а также техническим регламентом пожарной безопасности;
• требования экологической безопасности к торговому процессу устанавливаются техническим регламентом розничной торговли, а также техническим регламентом экологической безопасности;
• требования к персоналу продавца в отношении обеспечения санитарно-эпидемиологической безопасности не должны выходить за пределы, установленные техническим регламентом розничной торговли;
• государственный контроль (надзор) за выполнением требований технического регламента розничной торговли по конкретным направлениям безопасности должны осуществлять строго определенные контрольно-надзорные органы;
• на период приведения законодательства в соответствие Федеральному закону от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» и техническому регламенту розничной торговли устанавливается особый режим действия существующих нормативных правовых актов.

Способы обеспечения безопасности торгового процесса по отдельным направлениям не конкретизированы; тем самым продавцу предоставлена большая свобода в определении форм и ресурсов выполнения поставленных перед ним задач.

Федеральный закон «О техническом регламенте розничной торговли» не подменяет собой Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей».

6.     Правила охраны труда на предприятии

Предприятием устанавливается пятидневная рабочая неделя продолжительностью 40 часов с двумя выходными днями, либо сменный режим работы с суммированным учётом рабочего времени.

Для отдыха отводятся следующие помещения: уголок отдыха. Прием пищи осуществляется в предприятии общественного питания.

Рабочие подразделены на основных и вспомогательных. Первые заняты непосредственно выпуском той продукции, которая является профильной (основной) для предприятия. Другие работники выполняют работы по обслуживанию основного производства. Вспомогательные в свою очередь, подразделяются на функциональные группы: ремонтных рабочих, контролеров качества продукции, рабочих, занятых другими видами облуживания.

На рабочих местах ручной механизированной работы работники пользуются ручными механизированными инструментами, которые приводятся в действие внешними источниками энергии (например работы при помощи электродрели, пневматического молотка).

На машинном рабочем месте основная работа выполняется машиной, а управление ею и вспомогательная работа осуществляется рабочим.

В автоматизированном процессе основная работа полностью выполняется машиной по заданной программе. Рабочий наблюдает за работой автомата, настраивает его и устраняет неполадки.

На предприятии ООО «ДИВНЫЙ БЕРЕГ» разработана система управления охраной труда. Под системой управления охраной труда оценка и сертификация системы менеджмента профессиональной безопасности и здоровья.

Требования системы управления охраны труда разработаны в соответствии с общепризнанными международными принципами на основе широкомасштабного подхода, которые определены входящими в МОТ представителями трех сторон социально – трудовых отношений и других заинтересованных организаций. Этот трехсторонний подход предполагает гибкость, силу и надлежащую основу для развития стабильной культуры безопасности труда в организации.

В основу действующей СУОТ входят:

1. Трудовой кодекс Российской Федерации (ТК РФ) «Охрана труда».
2.  ФЗ РФ от 21.07.1998 «О промышленной безопасности опасных производственных объектов» № 116-ФЗ; 3. ФЗ РФ от 21.12.1994 «О пожарной безопасности» № 69-ФЗ.

Система включает организационную структуру, деятельность по планированию, распределению ответственности, процедуры, процессы и ресурсы для разработки, внедрения, достижения целей, анализа результативности политики и мероприятий охраны труда организации.

Руководитель предприятия осуществляет общее руководство работой и принятие стратегических решений по разработке и внедрению требований системы и несет персональную ответственность за конечные результаты этой работы.

Руководители и работники предприятия несут в соответствии с законодательством Российской Федерации дисциплинарную, гражданскую, административную и уголовную ответственность за невыполнение должностных и функциональных обязанностей по охране труда, если это могло привести или привело к несчастным случаям, заболеваниям на производстве, авариям, пожарам, материальному и моральному ущербу.

Главными принципами системы управления охраной труда на предприятии ООО «ДИВНЫЙ БЕРЕГ» являются:

• обеспечение здоровых и безопасных условий труда;
• обучение и аттестации кадров по охране труда;
• контроль, надзор и оценка состояния охраны труда.

Основными целями в области охраны труда на предприятии являются:

• ежегодное снижение показателей уровня травматизма;
• поддержание профессиональной заболеваемости на минимальном уровне;
• повышения значения общего коэффициента состояния охраны труда на 0,5% путем обеспечения безопасных условий труда для работников на всех стадиях производственного процесса;
• созданий условий, при которых обеспечивается не только своевременное устранение каких – либо нарушений норм по охране труда, но и предупреждение возможности их возникновения.

Для обеспечения поставленных целей предприятием ежегодно составляются планы мероприятия в области охраны труда, каждое мероприятие имеет свои сроки, ответственных за выполнение и исполнителей.

Самоконтроль и взаимный контроль за безопасность труда осуществляется работников на рабочих местах. Самоконтроль включает в себя проверку состояния рабочего места (оборудования и др.) и выполнение правил безопасности, инструкций по охране труда каждым работником на своем рабочем месте перед началом работы, в процессе работ и по окончании работ.

Приоритетными направлениями в системе управления охраной труда на предприятии являются:

• устранение: если возможно, нужно полностью устранить источник опасности и полностью избежать риска;
• замещение: использование альтернативных веществ, оборудования, которые являются менее опасными и обладают меньшим риском;
• изоляция: источника опасности изолируется так, чтобы риск был снижен до нуля или до приемлемых уровней;
• ограждение: ограждение работников от источников опасностей с использованием щитков, перил в местах, где есть опасные падения и т.д.;
• безопасные системы работы: инструкции, планы работы и методы, которые были выработаны исходя из практического опыта;
• контроль: проведение контрольных проверок;
• обучение и инструктаж.

7.     Анализ системы управления предприятия

Проведем анализ системы управления персоналом в ООО «ДИВНЫЙ БЕРЕГ».

Для начала проанализируем мотивационную структуру персонала.

В таблице 1 представлена мотивационная структура персонала.

Таблица 1 — Мотивационная структура основного персонала

Из табл. 1 видно, что у основных работников нет экономической мотивации в повышении качества своей работы, которые имеют старший специалист и старший инженер.

В организации сложилась своя система  показателей эффективности управления персоналом, основанная на экономических показателях: товарооборот, доход и прибыль на одного специалиста в год (тыс. руб.); издержки на 1 специалиста в год (тыс. руб.); доля издержек на весь персонал в объеме реализации товаров (%) и коэффициент текучести специалистов.

Анализ влияния данных показателей на управление персоналом ООО «ДИВНЫЙ БЕРЕГ» представлен в таблице 2.

Таблица 2 — Анализ эффективности работы персонала ООО «ДИВНЫЙ БЕРЕГ»

Согласно таблицы 2 выручка на 1 специалиста за анализируемый период имеет тенденцию к снижению. В 2022 году выручка на 1 специалиста соствила 823,63 тыс. руб., что на 10,15% меньше по сравнению с предыдущим годом. Доход на 1 специалиста снизился на 17% и составил 393,13тыс. руб. Издержки на 1 специалиста снизились на 2,82% в 2022 году, и составили 430,5 тыс. руб. При этом доля издержек на весь персонал в объеме реализации товаров составила 6,53%, что на 0,49% больше по сравнению с предыдущим годом.

Для объективной оценки не менее важно детально знать и контролировать другую сторону процесса – во что обходится организации ее специалист, что определили следующим образом::      (1)

где Рз/п — расходы на оплату труда, включая взносы в фонды государственного социального страхования (определяется методом прямого счета);

Рс.о. — расходы на спецодежду, обувь (определяется методом прямого счета);

Рб — расходы на содержание бытовых помещений (определяется пропорционально удельному весу площади помещений в структуре затрат соответствующих статей расходов и пропорционально удельному весу численности специалистов в структуре персонала организации);

Рп.к. — расходы на повышение квалификации и профессиональное обучение (определяется методом прямого счета).

За анализируемый период наблюдается уменьшение издержек на одного специалиста с 504,5 тыс. руб. до 430 тыс. руб. то есть на 14,7%. Данное снижение произошло в результате снижения премий в связи с уменьшением товарооборота и прибыли, а также в результате расходов н повышение квалификации персонала, т.к. в 2020 году основная часть специалистов повысили свою квалификацию.

Был проведен корреляционный анализ между данными показателями, результаты которого представлены в табл. 3.

Таблица 3 — Корреляционный анализ между показателями работы организации

Проведенный корреляционный анализ подтвердил слабую связь между исследуемыми показателями, хотя при этом величина дохода на 1 специалиста ООО «ДИВНЫЙ БЕРЕГ» уменьшается с уменьшением производительности труда, доля издержек на персонал слабо связана с объемом товарооборота организации (коэффициент корреляции составляет -0,021). Это свидетельствует о том, что она в большей степени связана с кадровой политикой, чем с экономическими возможностями организации, и вложение средств в персонал, как основной источник конкурентоспособности организации, еще не стало приоритетной задачей этой организации.

Важнейшим индикатором эффективности работы организации, в том числе и эффективности использования трудовых ресурсов, служит величина прибыли на одного специалиста, она изменяется в течение 3 лет с 113,15 тыс. руб. до 90,42 тыс. руб. и уменьшается при уменьшении производительности труда.